OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Inicio: lunes, 20 de marzo de 2023

Fecha inicio inscripciones

13/02/2023

Fecha fin inscripciones

22/02/2023

Nombre

OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Descripción

ACCIÓN FORMATIVA PARA LA OBTENCIÓN DE CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. MODULO DE FORMACIÓN PRÁCTICA EN CENTRO DE TRABAJO PARA LAS ACCIONES FORMATIVAS DE CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD. AMPLIACIÓN DEL MÓDULO DE FORMACIÓN PRÁCTICA EN CENTRO DE TRABAJO PARA LAS ACCIONES FORMATIVAS DE CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD INTERESADOS DEBEN HACER LA INSCRIPCIÓN EN EL SIGUIENTE ENLACE:https://e-empleo.jccm.es/formacion PARA CUALQUIER DUDA CONTACTAR CON EL TELÉFONO DE CÁRITAS ALBACETE 691671709

Plazas

Fecha de Inicio y Finalización

20/03/2023 a 14/07/2023

Duración

310 horas presenciales

Modalidad

Presencial

Requisitos del Alumno

Al ser un Certificado de Profesionalidad de Nivel 1, no se requieren estudios .

Es requisito estar apuntado al paro

Destinatarios

Para personas que no pueden acceder a otro nivel por no poseer titulación. (No se requiere titulación salvo para los cursos de idiomas)

Familia

Hostelería y turismo

Área

Restauración

Objetivo

COMPETENCIA GENERAL: Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Este Certificado permite adquirir las siguientes unidades de competencia:

Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.

Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas.

Que les capacita para trabajar como:

Ayudante de cocina
Auxiliar de cocina.

Empleado de pequeño establecimiento de restauración.

Contenido

El contenido del Certificado de Profesionalidad es:

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. 120 horas
UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 30 horas
UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. 30 horas
UF0055: Preelaboración y conservación culinarias 60 horas
MF0256_1: Elaboración culinaria básica. 180 horas
UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 30 horas
UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria 90 horas
UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. 60 horas

Organiza

Escuela de Hostelería el Sembrador

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